Pasta al germe di soia

Dal mese di novembre 2011 supersalute.com ha aggiunto – senza fare alcuna pubblicità all’evento – una sezione del sito che vende un nuovo prodotto: la pasta al germe di soia Aliveris.

Lunedì 9 gennaio 2012, alle ore 11.05, nel corso della trasmissione OCCHIO ALLA SPESA condotta da Alessandro Di Pietro, su RAIUNO andrà in onda un lungo servizio su questa pasta arricchita con germe di soia.
Si tratta del secondo speciale che la RAI dedica all’argomento. Il primo (vedi il video in fondo alla pagina) è stato mandato in onda il 31 ottobre nel corso della trasmissione Medicina 33, condotta da Luciano Onder.

La pasta al germe di soia è un prodotto che io conosco da anni perché ho avuto il piacere di farmene spiegare le proprietà direttamente da uno dei fondatori della Aliveris che detiene il brevetto di questa pasta. Per anni il sito supersalute.com si è dedicato esclusivamente alla vendita di libri, apparecchiature e integratori alimentari per il benessere. Un paio di anni fa ho poi inserito la vendita del tè verde e del tè bianco, alimenti dalle innumerevoli proprietà, in grado di aiutare a migliorare il roprio stato di salute.

Dopo aver letto il capitolo sugli isoflavoni della soia presente nel libro Anticancro di David Servan Schreiber ho lasciato correre un po’ di tempo e poi mi sono deciso a riprendere in considerazione la pasta arricchita con germe di soia, perché risulta essere, per noi occidentali (e soprattutto per noi italiani) uno dei modi più efficaci di introdurre nella nostra alimentazione quotidiana i benefici degli isoflavoni della soia.

Molto diffusi nella cucina orientale, gli alimenti a base di soia fermentata portano le popolazioni cinese e giapponese ad avere una documentatissima minore incidenza di malattie cardiovascolari. In campo oncologico, si parla anche di una minore incidenza di tumore al seno strettamente correlata, negli studi scientifici, a una maggiore assunzione di alimenti derivati dalla soia e contenenti una grande quantità di isoflavoni altamente biodisponibili.

Una lampadina mi si è accesa nel cervello, illuminando i passi successivi, quando ho letto – sempre nel libro Anticancro – che gli integratoi alimentari a base di soia non hanno la stessa efficacia per la salute di quella documentata dagli studi sull’alimentazione. Quindi: se prendo un integratore ad alta concentrazione di isoflavoni della soia, secondo le conclusioni di Servan-Schreiber non ottengo risultati (o ne ho di negativi). Ma se nella mia alimentazione introduco cibi a base di soia e soia fermentata, entro in un circolo virtuoso che mi porta al miglioramento di molti parametri della mia salute.

Letto il capitolo del libro su questo argomento, ho capito che la soia va inserita regolarmente nell’alimentazione. Ed ecco che mi torna in mente la pasta Aliveris, al germe di soia. Collego finalmente le sinapsi e il gioco è fatto.

Fino a questa sana associazione di idee, per me la pasta Aliveris era collegata a questioni tutt’altro che salutistiche: la conoscevo come pasta utilizzata per alcuni ottimi primi piatti al ristorante Caffè di Perugia, dove la pasta Aliveris era stata scelta qualche anno fa per le proprietà organolettiche e non per quelle salutistiche. Insomma: veniva usata dallo chef solo perché era buona e consentiva di realizzare alcune preparazioni particolari che con altre paste non riuscivano allo stesso modo.

La pasta Aliveris, in effetti, è un’ottima pasta italiana, realizzata con semola di grano duro e con l’aggiunta di una piccola percentuale di germe di soia. Il germe di soia costituisce solo il 2% dell’impasto e non cambia minimamente il buon sapore dell’ottima semola utilizzata, ma basta questa minima percentuale per scatenare una serie impressionante di effetti benefici.

Uno degli effetti che notano tutti è che questa pasta al germe di soia si digerisce meglio e più velocemente. Per chi ama dati e percentuali, possiamo riportare che si ha una riduzione media dei tempi di svuotamento gastrico pari a -24%.

Per chi si preoccupa dell’indice glicemico dei cibi che mangia, inoltre, le misurazioni indicano che si ha una riduzione del 28% rispetto a una pasta di semola di grano duro convenzionale.

Ma gli studi che hanno portato a realizzare la pasta sono anche quelli che confermano i dati nell’ambito più interessante, ovvero quello della riduzione dei livelli sierici di colesterolo totale e di quello LDL. Collegato all’altro effetto rilevato dagli studi, ovvero quello del miglioramento dell’elasticità dei vasi sanguigni, capirete da soli quale valore può avere un prodotto come questo nell’alimentazione quotidiana.

Una pasta buona come tutte le altre paste buone, che in più fa bene.

Anni fa io ho provato a mangiare una pasta di soia, che promette indice glicemico più basso e maggior contenuto di proteine. Chiunque abbia fatto la prova sa che cosa significa: un cibo che della pasta ha solo la forma (a crudo!). Il sapore era terribile, la tenuta della cottura inesistente. Mangiare un fusillo al dente era impossibile. Il sapore non era quello del solito fusillo, l’interazione con il sugo era pessima e la cottura aveva due modalità: o cruda o spappolata.

La pasta Aliveris contiene solo il 2% di germe di soia, percentuale che non è in grado di rovinare il sapore o le caratteristiche generali della pasta. Ma è proprio il germe di soia che contiene la gran parte degli isoflavoni: ci sono più isoflavoni nella pasta di semola di grano duro con aggiunta di germe di soia che nella temibile pasta di soia (alla farina di soia).

C’è inoltre da tenere presente un altro dato: la biodisponibilità degli isoflavoni. E’ stato proprio nel percorso di studio e sperimentazione che è stato messo a punto un processo industriale in grado di rendere massimamente biodisponibili gli isoflavoni presenti nella pasta al germe di soia. Sono più disponibili in questa pasta, per esempio, che in una farina derivata dalla lavorazione diretta dell’intero fagiolo di soia.

Interagendo con la semola di grano duro nel corso della preparazione del prodotto, infatti, il germe di soia sprigiona una forma particolarmente biodisponibile di isoflavoni, che lo rende paragonabile ai prodotti a base di soia fermentata che si mangiano in alcuni paesi orientali.

Per chi si era sentito dire che la pasta è un tabù, che va eliminata dall’alimentazione, che è il nemico numero uno della salute e della forma fisica, ecco finalmente una pasta in grado di accontentare tutti.

Le regole non cambiano: anche se fa bene, non dobbiamo mangiarne mezzo chilo a testa al giorno. Le regole di buonsenso per la salute sono sempre le stesse e qui a supersalute.com non le cambiamo solo perché c’è una pasta buona che fa anche bene. Ma invece di mangiare la pasta una volta alla settimana, adesso ci lasciamo sedurre anche quattro o cinque volte, a pranzo, ricordandoci preziosi alleati come i legumi, il pesce, per pasti sempre bilanciati, con il corretto apporto di carboidrati, proteine, grassi.

Provatela e fatela assaggiare agli amici. Se avete un parente diabetico, suggeritegli di approfondire l’argomento (e regalategliene una confezione!). Si tratta di un piccolo passo in grado di portare grandi cambiamenti.

Chi la vuole acquistare può trovarla nei migliori punti vendita Emi e Condad dell’Umbria oppure sul sito supersalute.com, cliccando qui: pasta al germe di soia online.

Guarda il video del servizio su Medicina 33 di ottobre 2011:

Informazioni sulla pasta al germe di soia si trovano anche qui:

• Sito ufficiale: www.aliveris.com
• Fanpage su facebook (diventa fan cliccando su MI PIACE)
• Twitter: @AliverisPasta (segui Aliveris su twitter)

Marco Morello di supersalute.com

Il sito supersalute.com e questo blog sono nati per diffondere la cultura del benessere e la conoscenza dei migliori prodotti del settore. In breve tempo il sito si è trasformato in un vero e proprio negozio online di integratori e prodotti dedicati alla salute e al benessere. A mano a mano che ho approfondito la mia competenza in questo ambito, il sito è cresciuto e la scelta dei prodotti è migliorata.

Da tempo desideravo inserire nel sito una sezione dedicata ai prodotti cosmeceutici, dove per “cosmeceutico” si intende un prodotto cosmetico in grado di portare effettivi e duraturi benefici a chi lo utilizza. Se le linee cosmetiche tradizionali hanno un ruolo di mero palliativo temporaneo (e poi, quando si sospende l’uso, tutto torna come prima) i prodotti cosmeceutici hanno come obiettivo quello di supportare la pelle in un processo di miglioramento. E anche quando si sospende l’uso dei prodotti, l’effetto persiste.

Ho ricevuto schede tecniche da ogni tipo di azienda, dalle più piccole alle più pretenziose. Non di rado mi sono trovato di fronte a proposte ingestibili, dove a fronte di prezzi al pubblico esorbitanti avevo una proposta di creme di difficile comprensione e utilizzo, dalle scadenze brevi. In altri casi i prodotti contenevano parabeni o non erano testati per chi è allergico al nikel.

Avevo deciso di lasciar perdere l’argomento quando mi sono imbattuto in una piccola azienda italiana che, come dice la brochure, è stata fondata per realizzare un sogno: “creare cosmetici per la cura del viso e del corpo di altissimo livello e alla portata di tutti“.

E’ la stessa filosofia dell’Omega 3 Omegor che ormai vendiamo da anni con grande soddisfazione dei nostri clienti (e mia, visto che li assumo quotidianamente!): non è necessario che tutte le aziende vivano secondo la filosofia “fare i profitti più alti possibili nel minor tempo”. Ci sono scelte che non pagano subito. Ma che nel tempo costruiscono una solida rete di sostegno e approvazione.

FGM04 ha creato una linea di creme e prodotti per il visto a base di DMAE, una sostanza naturale talmente efficace che al sessantesimo Congresso Americano di Cosmetologia ha portato a creare una nuova parola per definire una nuova classe di prodotti cosmetici: cosmeceutica. Si tratta di prodotti in grado aiutare efficacemente la lotta contro gli inestetismi della pelle e contro l’invecchiamento.

Io non sono un esperto del settore, quindi per capire l’efficacia dei prodotti ho chiesto di inviarmi dei campioni e li ho fatti provare a 10 donne di età diverse (dai 28 ai 65 anni) e ho raccolto le loro impressioni. Inutile dire che se i prodotti sono in vendita su supersalute.com è perché sono piaciuti a tutte, da molto a moltissimo. Ho avuto feedback di ogni tipo, dalla gradevolezza alla consistenza all’effetto. Tutte le mie adorabili beta-tester hanno rilevato che i prodotti sono di una qualità eccezionale anche avendoli usati solo per pochi giorni con i pochi campioncini che ho dato ciascuna.

Entusiasmo unanime, in particolar modo, per una che è stata definita dalle mie beta-tester come “crema da festa”: un siero che si mette prima di uscire per un party e che è in grado di donare immediata luminosità e compattezza alla pelle del viso, attenuando i segni della stanchezza (si chiama Lifty Party).

Da oggi la linea di creme viso (e altri prodotti per viso e decolleté) FGM04 è online sul sito supersalute.com. In perfetta sinergia con i prodotti per la salute e il benessere che già vendiamo da tempo.

SANI DENTRO E BELLI FUORI è molto più che uno slogan. E’ uno stile di vita.

Vi suggerisco di fare una prova subito. Insieme alla fornitura di prodotti ho ricevuto i campioncini da far provare a chi acquista uno qualsiasi dei prodotti della linea. Nelle note del vostro ordine indicatemi quali campioncini volete provare oltre ai prodotti che avrete acquistato, in modo che io possa inserirli nei primi ordini che riceverò. I campioncini sono limitati quindi vi suggerisco, se l’argomento vi interessa, di fare l’ordine al più presto.

Grazie per l’attenzione,
Marco Morello di supersalute.com

Quella di oggi può essere considerata una giornata speciale per diversi motivi. La spettacolare simmetria numerica (11/11/11) ha catalizzato l’attenzione di milioni di persone, che hanno dato a questo venerdì 11 novembre 2011 un valore simbolico, magico, terribile, meraviglioso… insomma: speciale.

Dal canto nostro, oggi festeggiamo la nascita di un nuovo sito dedicato a chi si vuole bene. Se supersalute.com è tutto concentrato sul lato degli integratori e delle apparecchiature per il benessere, il sito che nasce oggi ha come attività principale quella della vendita di alimenti biologici e di prodotti per la cosmesi naturale.

Si tratta di biococcole.com, ideato e fondato da Roberta Cester a Venezia. Roberta da anni si occupa di alimentazione sana e naturale e ha deciso di realizzare il suo progetto per mettere a frutto la sua innata capacità di selezionare i prodotti migliori del mercato, quelli che non trovi nei supermercati, quelli in grado di cambiare la qualità della vita delle persone nei gesti quotidiani.

Prepararsi da mangiare oppure occuparsi della salute e della bellezza di pelle, capelli, viso, mani, unghie… da oggi si può fare con il supporto di biococcole.com, un sito di vendita online di cibi biologici e di cosmetici naturali.

Il sito è online da oggi. Alcuni dettagli sono in via di sistemazione. Ma è tutto online e tutto pronto per essere acquistato.

Segnalo tempestivamente la nascita del sito non solo perché è stato realizzato dalla società che ha creato supersalute.com (la mia Amor srl) ma anche per segnalare agli amici di supersalute una promozione: i primi 100 iscritti potranno usufruire di uno sconto del 10% per acquisti superiori ai 49 euro, utilizzando in fase di acquisto il codice con il numero “000001” (cinque zeri + uno).

Marco Morello di supersalute.com

Prova costume?

Ogni anno si ripete uguale, ma con sfumature ogni volta diverse, il rito della prova costume. In una vita che non si preoccupa del punto vita, arriva il momento in cui scattano gli allarmi, si mobilitano amiche e amici, si scatena la potenza di Google e si comincia a preoccuparsi di come sia possibile arrivare all’ombrellone senza sembrare dei cetacei spiaggiati.

Sarebbe bello essere tutti in grado di dedicarsi costantemente alla propria salute in modo da non dover mai correre ai ripari in poco tempo, ma siamo fatti così: d’inverno facciamo scorta di grasso e prima dell’estate cerchiamo di smaltirla.

A fronte del fatto che il sito supersalute.com vende centinaia di integratori alimentari di supporto in tutti gli ambiti della salute e del benessere, è pur vero che molte persone si rivolgono al sito proprio alla ricerca di miracolose “pillole dimagranti“. Esiste una parola di ricerca molto in uso, che è “pastiglie dimagranti“. L’idea che solletica l’immaginario di molte persone è quella di una pillolina, da annoverare tra i “prodotti dimagranti”, che senza fatica consenta di far sparire i chili di troppo.

Mi permetto di infrangere questi sogni: a parte farmaci di dubbia salubrità (e comunque indicati in specifiche patologie), non esiste nessun prodotto naturale in grado di far perdere magicamente peso mentre si dorme. Se la nostra vita si svolge tra il divano e la scrivania, se andiamo in ufficio in auto, se non ci muoviamo mai, se mangiamo pane pasta dolci bibite gassate zuccherate… non ci sarà nessun “integratore per dimagrire” in grado di compiere il miracolo. Gli integratori fanno quello che dice la parola: integrano. Integrano un’alimentazione corretta, integrano una vita in movimento. L’integratore da solo compie un piccolo lavoro. Abbandonato nella solitudine della categoria “integratori per dimagrire” anche il prodotto più efficace riesce a fare poco e lo fa in moltissimo tempo. Non c’è dubbio che accelerare il metabolismo abbia da sé una importante corresponsabilità nelle strategie di perdita di peso, ma se non si associa al potere “accelerante” di un integratore un’alimentazione corretta e un’attività fisica costante, i risultati saranno impercettibili e arriveranno in tempi lunghissimi.

Lunga premessa per dire: l’elenco di “integratori per dimagrire” (sempre con le indispensabili virgolette) che si leggerà a breve, non ha senso se poi non si aggiunge alla propria vita quotidiana il necessario per scatenarne la potenza. Beviamo più acqua, camminiamo tutti i giorni per 45 minuti (basta una bella corroborante camminata veloce per attivare tutto quello che serve alla nostra salute), mangiamo meno pasta bianca meno pane bianco sostituendoli con prodotti integrali (meglio se biologici), se siamo in grado di farlo, scegliamo il riso integrale biologico al posto della pasta, aumentiamo la quota di verdura e di frutta, introduciamo i legumi, diminuiamo la quota di carne (potremmo addirittura farne a meno, ma questo è un altro discorso)… Con qualche piccola regola saremo in grado di ottenere grandi risultati.

Nel prossimo articolo pubblicherò quello che invio abitualmente tramite e-mail a chi mi chiede un integratore per dimagrire. Per comodità darò all’articolo un titolo chiaro ed esplicito in modo che sia facile capire di che cosa parla, anche se la definizione che preferisco è “integratori coadiuvanti nelle strategie per la perdita di peso”.

E’ importante considerare che “perdere peso” può significare diverse cose. Nella maggior parte dei casi si intende “perdere massa grassa”. Ma ci sono persone che hanno un problema con la ritenzione idrica, ovvero un eccesso di liquidi nei tessuti con la difficoltà di farli espellere attraverso le normali funzioni corporee. E’ chiaro che si tratta di due ambiti diversi per i quali sono indicati prodotti diversi.

Per quanto riguarda il grasso corporeo, infine, esiste anche la necessità di definire l’area del corpo in cui si trova questo grasso. Vengono identificate, per delimitare le tipologie, due “forme” in grado di definire il tipo di grasso corporeo: la forma a pera e la forma a mela. Nella forma “a pera” il grasso è localizzato principalmente a livello di fianchi, glutei, cosce. Nella forma “a mela” il grasso ha una localizzazione principalmente addominale. La dislocazione del grasso indica anche macroscopicamente la tipologia di problema. Per la “forma a pera” il problema può essere nell’incapacità dell’organismo di consumare correttamente i grassi e anche nell’eccessiva assunzione di alimenti che li alimentano. Per la “forma a mela” si è in presenza, nella maggior parte dei casi, di un problema di malassorbimento degli zuccheri in soggetti con la cosiddetta sindrome metabolica che porta ad accumulare il grasso nella zona addominale. I temi da affrontare sono quindi fondamentalmente due: quello dell’a diminuzione del grasso corporeo e quello della capacità di trasformare gli zuccheri in energia, evitando che a loro volta si trasformino in grassi.

Leggi il prossimo articolo (Integratori per dimagrire) per scoprire quali sono i prodotti più adatti nelle strategie di riduzione del peso corporeo.

Marco Morello di supersalute.com

Kelp

Come anticipato nell’articolo precedente (Prova costume) si ribadisce anche qui che non esiste nessun prodotto magico in grado di trasformarci in magri e atletici figurini da spiaggia. Solo la ragionevole applicazione del mix di tecniche indispensabile a ogni miglioramento è in grado di portarci senza grandi difficoltà a perdere peso e raggiungere la forma fisica che desideriamo. Entrare in quel benedetto costume deve essere una questione di salute prima che estetica.

In questo articolo riporto quello che ho imparato in questi anni dai medici, dai clienti e dai fornitori in merito ai prodotti più interessanti per chi cerca “pillole per dimagrire” e che invece qui trova come dimagrire senza stravolgere la propria esistenza. La scelta è focalizzata su integratori naturali formulati e venduti da produttori tra i più noti e sicuri del mercato. Insisto sulla parola “sicuri”, perché il mio approccio è sempre lo stesso: la salute sta al centro e intorno c’è tutto il resto.

Prodotti per dimagrire

(o, come preferisco: coadiuvanti nelle strategie di controllo del peso)

• Chili Burn (New Nordic). E’ l’integratore per dimagrire più venduto su supersalute.com. Svolge il suo lavoro aumentando “la velocità” del metabolismo basale e portando i nostro organismo a bruciare più energia. E’ quindi vero, come sognano in molti, che questo aumento di consumi da parte dell’organismo è in grado di far bruciare i grassi anche quando non facciamo nulla. Ma aggiungendo il necessario movimento quotidiano e migliorando l’alimentazione i risultati si potranno vedere in due/tre mesi.
• Açai Rox (Solgar). Ricco di nutrienti in grado di scatenare l’energia dell’organismo, è un prodotto molto amato dagli sportivi che traggono da un lato maggiore energia per le prestazioni atletiche e dall’altro hanno un integratore in grado di supportarli nelle strategie di riduzione del peso.
• Tonalin Oil (Solgar). La funzione principale del CLA (acido linoleico coniugato) presente nel Tonalin è quella di ridurre la maturazione e la proliferazione degli adipociti). Gli adipociti sono quelle cellule che, nel nostro organismo, hanno la funzione di sintetizzare, accumulare e cedere lipidi. Gli adipociti aumentano con l’aumentare della massa grassa, quindi persone con molto grasso corporeo avranno molti più adipociti la cui funzione è sintetizzare altre cellule adipose. E’ per questo che chi ha molto grasso fa più fatica a dimagrire: la sua massa grassa è ricchissima di adipociti che aumentano con l’aumentare del grasso e sono i fautori di questo aumento. Il Tonalin Oil svolge il compito di ridurre il numero degli adipociti e di rallentarne la maturazione. Quindi il suo lavoro si svolge nell’ambito di ridurre la predisposizione dell’organismo a produrre nuove cellule lipidiche. Associato a un prodotto in grado di aumentare il consumo energetico dell’organismo è in grado di rendere visibili i risultati in tempi abbastanza brevi (3/4 mesi).
• Alga Kelp (Dima Norwegian Alghe Marine Solgar). E’ un integratore naturale di iodio. Lo iodio è alla base del corretto funzionamento della tiroide, la ghiandola direttamente collegata con il funzionamento del nostro metabolismo. Carenze di iodio sono correlate con un funzionamento rallentato del metabolismo. Portare la tiroide al suo funzionamento ottimale con l’integrazione tramite iodio di provenienza naturale è un’ottima strategia per la velocizzazione del nostro metabolismo. Tutti sanno che una “tiroide pigra” può essere direttamente connessa con l’aumento di peso. Persone in buona salute e senza problemi particolari nella gestione ormonale possono scegliere di velocizzare il metabolismo con questa straordinaria risorsa naturale.
• Tè verde (Fito Tè Verde Solgar oppure Tè verde naturale in foglia). Le proprietà del tè verde sono studiate da millenni. Un monaco giapponese del tredicesimo secolo d. C. scrisse “il tè è una medicina miracolosa per mantenere la salute, ha uno straordinario potere di prolungare la vita”. Per l’approfondimento sulle capacità del tè verde di essere d’aiuto nella prevenzione dei tumori rimando al libro Anticancro di David Servan-Schreiber. Per quanto riguarda il roblema del controllo del peso, il Tè verde agisce nel tessuto adiposo viscerale e sottocutaneo, aiutando a limitare o ridurre il grasso corporeo con diversi meccanismi che agiscono in sinergia (un esempio: aumenta fino a 4 volte l’adiponectina, direttamente responsabile della regolazione del glucosio e del catabolismo degli acidi grassi – per intenderci, aiuta a bruciare i grassi).
• Mais Rosso (Mais Rox Solgar). Contiene una quantità elevata di antocianine che hanno da un lato potenti proprietà antiossidanti e che dall’altro hanno a loro volta una funzione di controllo sui livelli di adiponectina e sulla regolazione in senso negativo di un gene (il PAI-1) che presenta livelli elevati in caso di sindrome metabolica, obesità e diabete.
• Acido Alfa Lipoico e Cannella (Lipoic Cannella Solgar). Gli usi tradizionali della cannella ritengono che sia di beneficio in caso di difficoltà digestive, colon irritabile, disbiosi, candida, indigestione, crampi addominali distensione addominale, nausea. Gli studi clinici realizzati sulla cannella hanno rilevato la riduezione della glicemia a digiuno, la riduzione dei trigliceridi, la riduzione del colesterolo totale con effetti che perdurano anche 20 giorni dopo il trattamento. Migliorando l’insulino-resistenza, quindi, è un integratore di grande aiuto per la gestione e l’assimilazione degli zuccheri. Chi ricorda la “torta della nonna” spolverata di polvere di cannella? Un valido aiuto per subire un minore danno dall’assunzione eccessiva di zuccheri.
  Anche l’acido alfa lipoico (chiamato “l’antiossidante degli antiossidanti” perché agisce sia nel comparto liquido sia nel comparto lipidico del nostro organismo, rigenerando sia la vitamina C sia la vitamina E) può essere di grande aiuto nel miglioramento della sensibilità insulinica in soggetti diabetici. E’ inoltre molto utile nelle patologie secondarie al diabete come la neuropatia diabetica e le malattie cardiovascolari secondarie del diabete.
• Resveratrolo (Resveratrox Solgar). Il resveratrolo è uno dei polifenoli presenti nel vino che si ritengono responsabili del ridotto rischio cardiovascolare associato a un moderato consumo di vino rosso. La sua azione antiossidante è nota da tempo ed è in grado di contrastare gli stati infiammatori. I fattori protettivi del resveratrolo sono di grande importanza anche per tenere sotto controllo gli effetti di un’alimentazione ipercalorica e per il controllo dell’insulino-resistenza.
• Zuccarin (New Nordic). E’ un integratore di gelso bianco che ha la capacità di mantenere un livello fisiologico di zuccheri nel sangue. Questo consente di diminuire l’apporto calorico dei cibi e aiuta nelle strategie di riduzione del peso.

Fabrizio Duranti, Per sempre giovani

E’ finalmente arrivato su supersalute.com “Per sempre giovani,” il nuovo libro del Dottor Fabrizio Duranti. Sottotitolo: Il circolo virtuoso della longevità. Tutto chiaro, quindi,fin dal titolo. Un team di 20 autori sotto la supervisione e con il necessario contributo del Dottor Duranti ha scritto il libro che tutti gli ultraquarantenni vorranno leggere.

Come in tutti i libri di Duranti, una riflessione personale (l’imminente cinquantesimo compleanno) lo porta a sviluppare con competenza e completezza il tema di come “dare la vita agli anni” invece che “dare anni alla vita”. Ovvero: consigli pratici su come riempire di salute e benessere ogni istante della nostra vita, per fare in modo che gli anni scorrano limitando o, dove possibile, cancellando i problemi causati… dagli anni che scorrono!

Una lettura come sempre agile e limpida, un libro da leggere tutto d’un fiato o da spizzicare leggendo il capitolo che parla dell’argomento che si preferisce (dritti al capitolo “La ginnastica antirughe”? Oppure vi catapulterete a “I micronutrienti che allungano la vita”?).

Chi ne vuole una copia la trova nella sezione dedicata ai libri per la salute del sito, oppure cliccando direttamente qui: Per sempre giovani.

Marco Morello di supersalute.com

Coenzima Q10 Solgar

Tra gli antiossidanti, il coenzima Q10 è forse il più famoso. Nelle pubblicità dei cosmetici viene utilizzato come richiamo per attirare l’attenzione sui prodotti dedicati alla salute e alla bellezza della pelle e dei capelli. La sua capacità di proteggere dai radicali liberi ogni tessuto del nostro organismo, infatti, ne fa un potente strumento contro l’invecchiamento delle cellule.

Noto anche come Ubichinone (perché ubiquitario nei sistemi biologici – ovvero si trova in ogni comparto del nostro organismo) il Coenzima Q10, al di là dei richiami pubblicitari su tematiche secondarie, ha una valenza accertata da numerosissimi studi come protettivo per il sistema cardiocircolatorio, specialmente per il trattamento delle disfunzioni cardiache. Altri studi ne attestano l’importanza per il trattamento del cancro al seno, per l’emicrania (vedi qui) e come integratore utile al cervello, un aiuto per prevenire le malattie neurodegenerative come il morbo di Parkinson.

Persone con problemi cardiovascolari o che soffrono di ipertensione hanno una carenza statisticamente accertata di Coenzima Q10.  E’ quindi ragionevole per loro cercare di integrare la propria alimentazione con un integratore di Q10.

Ho scritto questo articolo per aiutare a scegliere chi, nella selva degli integratori, non sa quale sia il più adatto. Come sapete io ho fondato e gestisco un sito che vende integratori alimentari e nel tempo ho conosciuto, studiato, provato e quindi selezionato i prodotti migliori. Nella scelta non mi sono basato solo sulle mie impressioni personali (gli effetti su di me dei singoli prodotti testati). Ho anzi preferito chiedere l’opinione a chi ha comprato quei prodotti, a chi ne studia le formulazioni per creare le migliori soluzioni in laboratorio… Ho poi basato molta della mia conoscenza sul consiglio dei medici che mi hanno aiutato a conoscere meglio i prodotti e a capire i meccanismi biochimici che ne determinano l’efficacia.

E’ così che ho capito come la tecnologia Nutri-Nano di Solgar rende possibile assumere alcuni integratori senza doversi preoccupare della relazione con gli alimenti che stiamo mangiando.

Il Coenzima Q10, per esempio, è fortemente lipofilo, ovvero ha bisogno che nel momento in cui lo assumiamo ci siano anche dei grassi nella digestione, per veicolarne l’assorbimento. La tecnologia Nutri-Nano di Solgar, invece, consente di assumere l’integratore con un bicchier d’acqua anche lontano dai pasti o nel corso di pasti senza presenza di grassi.

La tecnologia Nutri-Nano brevettata da Solgar rende i prodotti maggiormente biodisponibili rinchiudendoli in “micelle” che vengono rilasciate a livello intestinale dove portano tutto il potere dell’antiossidante superando senza problemi la fase digestiva.

In questo modo, per esempio, la biodisponibilità del CoQuTen risulta triplicata. Agendo direttamente a livello intestinale, inoltre, si superano i problemi che alcuni di questi integratori possono dare a chi ha problemi con la digestione.

Chi vuole saperne di più sul Coenzima Q10 Solgar e sulla tecnologia Nutri-Nano può leggere la scheda del CoQuTen.

La stessa tecnologia è applicata a un altro prodotto, ricco di Coenzima Q10 che viene associato all’Acido Alfa Lipoico per un effetto antiossidante ancora più accentuato e pervasivo: il Lipoic-CoQuTen.

Marco Morello di supersalute.com

Nella nota si possono scoprire anche altre informazioni interessanti. Siamo anche noi vicini al popolo giapponese che sta affrontando una prova molto difficile e ringraziamo La Pianta del Tè per averci tranquillizzato sulla sicurezza dei prodotti che ci fornisce.

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EMERGENZA GIAPPONE – NO ALLARMISMO MA SOLIDARIETA’

Siamo vicini alla popolazione giapponese colpita da una incredibile catastrofe e a tal proposito la Croce Rossa italiana ha attivato il numero 45500 per poter donare tranite SMS 2 euro a sostegno della popolazione giapponese.

Come spesso accade i media hanno divulgato un allarmismo grossolano, pericoloso e deviante per quanto riguarda il tè verde.

TENIAMO A SPECIFICARE CHE ATTUALMENTE STIAMO COMMERCIALIZZANDO SOLTANTO TE’ RACCOLTO NEL PERIODO COMPRESO TRA APRILE E SETTEMBRE 2010, OLTRETUTTO I NUOVI RACCOLTI PRIMAVERILI NON SONO ANCORA DISPONIBILI, RESTIAMO PERTANTO IN ATTESA DI NOTIZIE E DATI CERTI.

Da sapere che l’area interessata di Fukushima non produce nessun tipo di tè, la produzione di tè in Giappone si trova in gran parte nella zona di Uji nella prefettura di Kyoto e la distanza da Fukushima è di circa 560 km , inoltre i più importanti giardini dei tè BIO si trovano su un’altra isola chiamata Kyushu, nel sud-ovest del Giappone. La distanza da Fukushima è di circa 1500 km.

Gregory Hartl, il portavoce dell’ Oms (Organizzazione mondiale della sanità) di Ginevra, asserisce che c’è un rischio territoriale molto specifico, specificamente per i prodotti alimentari giapponesi che provengono dall’area immediatamente vicina (nel raggio di 30 Km) all’impianto nucleare danneggiato di Fukushima. Intanto, l’Organizzazione Mondiale della Sanità sta collaborando con l’Aiea (Associazione Internazionale Energia Atomica) e con la Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) per raccogliere più informazioni possibili in merito ai reali rischi.

Siamo in attesa di risposte dai nostri fornitori che, ne siamo certi, saranno in grado di assicurare la soluzione più giusta e più sicura. Parallelamente, seguiamo l’operato dell’Adoc (Associazione Nazionale per la Difesa e l’Orientamento dei Consumatori) che ha richiesto al Governo Italiano e al Ministro Fazio maggiore chiarezza.

Vi terremo costantemente aggiornati nel frattempo vogliamo tranquillizzarvi assicurandovi e riconfermando quanto già detto, ovvero che le scorte di tè in nostro possesso hanno date d’importazione antecedenti all’11 marzo 2011 e che in generale la raccolta del tè avviene nei mesi compresi tra aprile e settembre.

Vi informiamo che quando le scorte degli attuali lotti importati precedentemente all’11 marzo saranno terminate, nel caso non avessimo certificazioni controfirmate da esperti in materia, sarà nostra premura interrompere la vendita di tutti i tè giapponesi a data da destinarsi.

Omega 3 test

Gli appassionati sostenitori della “supersalute” sono certamente molto preparati sui vantaggi che si ottengono dall’integrazione della propria alimentazione con micronutrienti quali vitamine, minerali, antiossidanti, omega 3. Che siano seguiti da un medico o che abbiano costruito la propria conoscenza leggendo i libri sui temi che stanno a cuore a tutti noi, il risultato è che molto spesso fanno un uso più o meno assennato degli integratori alimentari.

Nella maggior parte dei casi la prescrizione viene direttamente dal medico, ma spesso molti di noi si basano su un mix tra buonsenso e sperimentazione, alla ricerca del giusto equilibrio nutrizionale.

Spesso sono gli esami del sangue (da fare periodicamente per tenere sotto controllo la nostra salute) che ci aiutano a capire se la nostra integrazione sta avendo l’effetto desiderato (il dato è molto chiaro, per esempio, quando ci stiamo occupando della riduzione di colesterolo e trigliceridi). Ci sono persone che però desiderano avere indicazioni chiare in relazione ai corretti dosaggi da assumere. Non sempre è facile individuare gli esami più efficaci per avere questo tipo di indicazione.

Per gli Omega 3 esiste finalmente un kit facile da usare che consente in poche operazioni e a un costo abbastanza contenuto di effettuare in piena autonomia un test.

Si tratta dell’Omegor Test ™, sviluppato dall’azienda che produce l’integratore di Omega 3 più venduto da supersalute.com.

Abbiamo intervistato Giovanni Zenoni, direttore generale dell’azienda, che ci ha spiegato: “Vogliamo aiutare i nostri clienti a fare scelte ragionate basandosi su dati certi e non sul sentito dire. Noi sappiamo quanto l’integrazione con acidi grassi Omega 3 con il giusto rapporto tra EPA e DHA sia essenziale per il benessere quotidiano, ma vogliamo aiutare le persone che prendono decisioni autonome sulla propria salute a farlo con il supporto di strumenti diagnostici di facile accesso (sia in termini economici sia in termini di semplicità d’uso)”.

Il kit di autodiagnosi è costituito da:

• 1 scheda di istruzioni per effettuare la procedura e la spedizione successiva del campione al laboratorio di analisi
• 1 lancetta pungi dito automatica
• 1 cartoncino di carta assorbente per la raccolta del campione
• 1 bustina a chiusura ermetica di alluminio
• 1 bustina essiccante
• 1 fazzolettino disinfettante cerotto
• 1 buono per la spedizione del campione attraverso corriere espresso

Una volta acquistato il kit lo si riceve a casa pronto da usare e con tutto l’occorrente per imbustare e spedire il campione. In pochi giorni si riceverà un risultato via e-mail, pronto da utilizzare per fare le proprie valutazioni o da stampare e portare al proprio medico per un consulto.

Tutto avviene comodamente da casa, senza file a sportelli, senza attese in sale d’aspetto.

Questa è una forma talmente intelligente di autodiagnosi che ci teniamo a segnalarvela qui sul blog come una delle più intelligenti strategie di approccio per la definizione della propria micronutrizione.
Chi vuole acquistare il Kit di autodiagnosi lo trova cliccando qui: Omegor Test ™.

Marco Morello di supersalute.com

Cardo Mariano (fonte: Wikipedia.org)

Wikipedia – L’enciclopedia libera, in una scheda molto completa dedicata al Cardo Mariano, sintetizza perfettamente le proprietà officinali della pianta: “Dagli acheni del cardo mariano si estrae la silimarina, una miscela di flavonolignani (silibina, silidianina, isosilibina e silicristina) noti per le proprietà depurative e protettive sul fegato. Il cardo mariano viene utilizzato in tutte le epatopatie (alcoliche, tossico-metaboliche, iatrogene e croniche) in cui sia rilevato un danno anatomo-funzionale, dato che effettua un’azione rigeneratrice nei confronti della cellula epatica e rende più resistente la cellula nei confronti degli agenti epatotossici.” (cit. Wikipedia.org, pagina dedicata al “Silybum marianum“).

Il cardo mariano in TV

Venerdì 21 gennaio, sul canale televisivo La 7, in una trasmissione spesso molto interessante (Le Invasioni Barbariche) condotta da una giornalista veramente in gamba (Daria Bignardi) si è parlato di anti-age. Tra le semplificazioni e le imprecisioni tipiche della TV, qualcosa di interessante per tutti si è detto. Ovvero che gli integratori sono prodotti che riguardano e aiutano la salute di ciascuno di noi. Si è quindi affrontato il tema, diciamolo, da una prospettiva corretta. Gli integratori fanno il loro lavoro: integrano. Tutto il resto è vita. La nostra vita. Meglio la conduciamo, meglio stiamo. Se mangiamo bene, facciamo movimento, liberiamo la mente dalle preoccupazioni, ci depuriamo e integriamo la nostra alimentazione in modo equilibrato, il nostro benessere aumenterà.

Per qualche motivo l’attenzione si è focalizzata sul Cardo Mariano (che per errore un personaggio ha chiamato Cardo Marino – come se provenisse dal mare). La giornalista, molto preparata, al termine del servizio ha corretto l’errore. Chissà perché, in una trasmissione focalizzata sui temi dell’anti-ageing, invece di parlare di Coenzima Q10, Acido Alfa Lipoico, Resveratrolo, Silicio, Glutatione, Vitamina C, collagene, Acido Ialuronico… alla fine il tormentone è diventato il Cardo Mariano. Qualunque fosse il motivo, poco dopo la fine della trasmissione ho inviato una newsletter del sito che gestisco che approfondiva l’argomento della depurazione del fegato, trovando subito un grande riscontro.

Il cardo mariano e le degustazioni enologiche

Ho spiegato brevemente, nella newsletter, che il Cardo Mariano è uno degli integratori preferiti dagli esperti sommelier o dagli appassionati che, per prepararsi a una degustazione di vini, lo assumono per aiutare le cellule del fegato a proteggersi dagli eccessi che stanno per sperimentare.

In effetti il Cardo Mariano è da secoli la pianta officinale più utilizzata per proteggere il fegato. Da un lato aiuta le cellule prima, dando loro gli strumenti necessari per proteggersi dagli agenti inquinanti o patogeni e dall’altro le aiuta dopo a disintossicarsi. Quindi nel Cardo Mariano si ha un’azione sia preventiva sia curativa.

Dopo un weekend o una serata di bagordi, quindi, con l’approccio chiamato “lacrime di coccodrillo”, oppure prima di una di quelle cene in cui sappiamo che non vogliamo avere limiti, il Cardo Mariano fornisce un valido ed economico aiuto per il nostro benessere quotidiano.

E’ sempre Wikipedia a sottolineare un dato di grande importanza (che ci fa capire perché si parlasse di Cardo Mariano anche in un servizio dedicato ai temi dell’anti-ageing): il cardo mariano è un efficace antiossidante, che aiuta quindi a catturare i radicali liberi presenti nel nostro organismo.

Vogliamo quindi occuparci della salute del nostro fegato? Il Cardo Mariano può esserci di grande aiuto.

Marco Morello di supersalute.com

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La fotografia è presa da Wikipedia.org (vedi qui). Il file è licenziato in base ai termini della licenza Creative Commons.

Un integratore di cardo mariano si può acquistare su supersalute.com, nella sezione acquisti online, sia nella formulazione Fitomariano della Solgar sia nel Cardo Mariano della Long Life.